Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Nasi Goreng. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Nasi Goreng. Vis alle innlegg

Nasi Goreng


til 2 personer

2 dl ris
4 dl vann
300 g svinefilet eller 2 kyllingbryst
litt margarin
2 ts carry
150 g hodekål
1 paprika
litt purre
200 g rensa reker
3 ss soyasaus
2 egg




Kok ris.
Finsnitt hodekål, purre og skjær paprika i tynne strimler.
Bland sammen eggene og stek som omelett i en liten pannen. Skjæres i strimler.
Skjær kjøttet i strimler. Brun det lett i litt margarin. (Ikke stek for lenge)
Ha carry rett i panna og la det frese opp. Tilsett grønnsakene. Ha i litt mer margarin hvis det blir tørt.
Tilsett soyasaus.
Ha i den kokte risen.
Når alt er gjennomvarm tilsettes rekene. De skal bare bli varme, men ikke koke - da blir de seige.
Legg omelettstrimlene på toppen og server. Det ser mye ut, men her er hele middagen i en panne.
Sett soyasaus på bordet så alle kan ta på mer etter egen smak.