Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Fastelavnsboller. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Fastelavnsboller. Vis alle innlegg

Fastelavnsboller

Jeg bruker en helt vanlig søt grunndeig til fastlavnsboller.

Samme deig kan også brukes til skillingsboller, fylte horn, hvetesnitter, klippekrans osv.

Det viktigst med fastelavnsbollene er kremen og melisdrysset.

Pisk krem av 3 dl kremfløte, 2 ss sukker og 1 ts vaniljesukker.  Det holder til 8 boller.