1 sitron
4 ss Mango Chutney
2 ts karri
1/2 dl hvitvin
¼ ts tørket timian
¼ ts pepper
La kyllingklubbene tine natta over i kjøleskapet.Gjør et snitt i skinnet og trekk det av. (Det er veldig viktig å ta av skinnet - da er de mye enklere å spise.) Legg kyllingen i ildfast form. Hell over sitronsaft.
Bland sausen og fordel halvparten over kyllingen.
.
Sett kyllingen i stekeovn på 200 grader og stek i 25 minutter.
Hell resten av sausen over og fortsett stekingen i 30 minutter. Hell sausen over innimellom.
Kyllingen er ferdig når det renner klar kjøttsaft fra kjøttet i nærheten av benet.
Server umiddelbart.
Brukes som rett på "tapasbord" eller som middag. Som middag er dette nok til 6 personer. Da passer det godt med kokt ris og en grønn salat med yoghurtsaus.
