Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Hakk. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Hakk. Vis alle innlegg

Hakk

Tenk, at noe som ser så kjedelig ut - smaker så godt", sa en av elevene mine for mange år siden.

Og jeg er helt enig . Dette smaker godt. En suksess i mitt barndomshjem og da mine unger var små. Fortsatt så vil de gjerne få Hakk når de kommer hjem på middag.

Brun kjøttdeig i en gryte. I dag brukte jeg 400 g.









Skrell og skjær i biter poteter. Til to personer brukte jeg ca 450g. Velg en type som er litt melen.

Fyll i vann til det dekker kjøtt og poteter . Ha i 1 ts suppebuljong og kok til potetene er møre.

Smak til med salt og pepper.




Fordi det ikke er noen grønnsaker i denne retten og den må koke i ca 45 min så er det lurt å servere en skål med dette mens man venter.