Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Burrata og tomater. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Burrata og tomater. Vis alle innlegg

Burrata og tomat

5 store, faste og søte tomater
3 burrata fra BONO, selvsagt kan det brukes mozzarella
75 g pinjekjerner
1 god neve ruccola


Skjær tomatene i så tynne skiver som mulig, og legg dem takstenlagt på et fat.

Skjær osten i biter og legg oppå.
Dryss pinjekjerner og ruccula på toppen