saltet vann
50 gram smør
3 dl kraft
salt og pepper
Skrell jevnt store kokefaste poteter. Skjær av i begge ender slik at det blir fine stekeflater. (Det kan være langsidene eller kortsidene). Kok i ca 10 min. Hell av kokevannet. Smelt smør i ei høy stekepanne eller kjele, og sett potetene i.
Når det har fått en god stekeskorpe på den ene siden, snu og stek videre Tilsett mer smør ved behov. Smøret bidrar til god smak på potetene.
