Arme riddere er en måte å bruke opp litt gammel loff.
4 skiver loff
2 egg
1 ss sukker
1 dl melk
1/2 ts kanel
litt margarin til steking
Skjær loff i tynne skiver, eller bruk ferdigskåret.
Legg skivene i en form.
Visp sammen egg, melk, sukker og kanel.
Fordel eggeblandingen langsomt over loffskivene. La de ligge til de er helt gjennombløte.
Stek skivene i litt margarin ved relativt høy varme slik at skivene blir gylne og sprø.
Server umiddelbart med syltetøy på.