Varm creme fraîche sakte opp.
Tilsett konsenrert kyllingfond, ca 1 ss la det så vidt koke opp. Smaken av kylling blir tydelig når sausen
Ha i litt vann for å få riktig konsistens, og smak til med salt og pepper, og evnt mer kyllingfond.
Vanlig buljongpulver (høne) kan også brukes. Tilsettes direkte i creme friache. Det løser seg opp ved oppvarning,
