Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Risengrynsgrøt. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Risengrynsgrøt. Vis alle innlegg

Risengrynsgrøt

4 dl vann
2 dl grøtris
1 l melk
1/2 ts salt






Kok opp vannet.
Ha i risen og la den småkoke under lokk til vannet har fordampet.









Ha i halvparten av melka og kok videre på lav temperatur. Da koker det ikke over eller blir svidd.
Tilsett mer melk etter hvert til den er passe tykk.


Den aller enkleste måten å koke grøt er å tilsette nesten all melken, koke opp, sette lokk på kjelen og sette kjelen i kald stekeovn.  Denne metoden egner seg best på litt store porsjoner og kjelen må stå i stekeovnen 4-5 timer. Varm opp.








 Smak til med salt.

Serveres med smørøye, kanel, sukker og rød saft.