Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Hvetesnitter. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Hvetesnitter. Vis alle innlegg

Hvetesnitter

Lag søt grunndeig:
50 - 100 g margarin
5 dl melk
1 pk gjær
1 dl sukker
1 ts kardemomme
11-12 dl hvetemel

Fyll: 50 g margarin
       2 ss kanel
       sukker til fast

Forheves i ca 30 min på benken. Sett stekeovnen på 250 grader når du begynner utbakingen.
Kjevles ca 90x25 cm. Smør fyll på 2/3 av leiven. Brett sammen.










Del i 16 like store biter. Jeg bruker pizzaskjærer.










Skjær et spor helt gjennom på midten av alle.











Dytt den ende kortsiden inn gjennom hullet og dra den ut på den andre siden.

Etterheves på stekebrett.

Pensle med vispet egg og stek midt i ovnen i ca 10 min.