Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.
Viser innlegg med etiketten Makaronigrateng. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Makaronigrateng. Vis alle innlegg

Makaronigrateng


2 dl makaroni
5 dl vann
1/2 ts salt
200 g pølse, bacon eller kjøttrester
1/4 løk
3 egg
2 dl melk
1 ts paprikapulver
litt ost



Sett stekeovnen på 200 grader.
Kok opp vann, ha i makaroni og salt. la det småkoke i 5 min.
Skjær kjøttet i små biter. Hvis du bruker bacon må det freses i stekepanne.
Smør en ildfast form med smeltet margarin.
Når makaroni er ferdigkokt hells den i en melsikt eller dørslag slik at vannet renner av.
Bland makaroni og kjøtt i den ildfaste forma.
Visp sammen egg og melk og hell i forma.
Strø litt revet ost på toppen.
Sett på stekerist midt i ovnen og stek i ca 50 min til eggeblandingen har stivnet.

Serveres med brød og salat.
Kald makaronigrateng kan skjæres i skiver og brukes som pålegg.