Sjokoladekakebiter

4 egg
4 dl sukker
300 g margarin evnt melkefri Melange
4 ss kakao
8 dl melk evnt rismelk
8 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver








1. Sett stekeovnen på 175 grader
2. Pisk eggedosis av egg og sukker.
3. Mens eggedosisen piskes. Smelt og avkjøl margarin.

4. Legg bakepapir i en langpanne (35 x 43 cm innvendig) og pensle papiret med smeltet margarin.

    

5. Sikt hvetemel, bakepulver og kakao i eggedosisen.

6. Hell margarin og melk.

7. Bland godt, men ikke for lenge.

        

8. Hell røra i langpanna og stek på nederste rille i ca 20 min. Sjekk om kaka er ferdig stekt med en trepinne. 

     

 Mens kaka steker lages glasuren:

150 g margarin evnt melkefri Melange
7,5 dl melis
2 ts kakao
2 ts vaniljesukker
4 ss vann eller kaffe

1. Smelt og avkjøl margarin. Hell den i en bolle. 
2. Sikt i det tørre.

3. Tilsett vann eller kaffe, og rør sammen. Bruk gjerne mikser.

      

4. Sjokoladekremen skal være helt glatt og myk. 


5. Ta kaka ut av stekeovnen og la den avkjøle på kakerist.
6. Legg et bakepapir oppå kaka og en kakerist oppå der. Snu rundt.
7. Trekk bakepapiret av kaka.

   

Smør halvparten av glasuren på kald kake. Sett kaldt før den deles i passe store biter. 

Skjær først av kantene rundt. Marker på kaka hvordan den skal deles opp. Bruk linjal og merk av. På bildet er stykkene 6x6 cm, men på bildet øverst i oppskriften 4x4 cm. Jeg anbefaler det siste.

Ha resten av smørkremen i kremprøyte (med stor tipp).

Ha en kremsprut på hvert stykke. Skjær gjennom etter markeringene med varm kniv. 

     

Kakestykkene kan legges i plastbokser for oppbevaring i fryser og for enkel transport.  Kakestykkene tiner fort og kan legges rett fra fryser til kakefatet. 

(Kakestykkene i boksen er 4x4 cm store, mens de på fatet er 6x6 cm som jeg har funnet ut er for store).