Basilikumsorbet

1,5 potte basilikum
4,5 dl sukker
4,5 dl vann
1,5 dl appelsinjuice
2 store kanelstenger

Kok opp vann, sukker og kanelstenger. Hell i appelsinjuicen (bruk en veldig god eller press selv). La laken trekke et par minutter.
Avkjøl. Plukk ut kanelstengene.
Kjør sukkerlaken og basilikumbladene til en jevn masse i matmølle.

Sett hele bollen i fryseren til massen begynner å stivne.











Ta den ut av fryseren og kjør på nytt.

Gjenta flere ganger til massen er jevn, lett og tykk.











Hell over i emballasje og frys.

Dette tar ganske lang tid særlig hvis det skal lages mye, så begynn tidsnok. Jeg har brukt sorbet som som stått fryseren i minst to uker.

Jeg bruker basilikumsorbet sammen med vaniljeis, sammen med is/nøttekake og den kan legges på toppen av musserende drikke. Jeg bruker ca 1 stor ss til hver derfor mener jeg at denne porsjonen rekker til ca 12.