Løk og soppblanding

Dette ble en så god blanding at det fortjener en plass i kokeboka. 

Bruk

3-4 delikatesseløk

3-4 små sjampinjong

til hver.

fett til å steke i

Det anbefales å helle kokende vann over løken og la det stå et par min for at skallet skal gå lettere av.

Jeg synes løken blir litt bløt, og at det er like enkelt å rense rå løk.

 

Tørk jordrester av soppen med en fuktig og ren klut.


Legg løken i kjele med kokende vann og kok de i ca 1 min.
Hell de over i en melsikt, for å få bort vannet.

 

Smelt smør i ei stekepanne og ha løken i. Når den begynner å få litt varme tilsettes soppen. Hvis soppen er stor deles den i fire.

Hvis man skal lage en stor porsjon kan man steke i en langpanne i stekeovnen på 200 grader i ca 30 min.