Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene/innleggene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Fylt cannelloni


Nok til 3-4 personer

45 cannelloni
ca 1 l kjøttsaus
1 dl revet ost

En form 17 cm i diameter. Forma bør være like høy som pastarørene.

Kok pasta i ca 5 min. Det er viktig at det fortsatt er litt "hold" i rørene. Hell av vannet og skyll de i kaldt vann. 

 
Legg et lag med kjøttsaus i bunnen. Sett pastarørene tett i formen og fyll de med kjøttsaus. Det er enklere hvis kjøttsausen er avkjølt. Fyll kjøttsausen en en kremspøyte, og sprut ned i hvert rør.
 

Legg resten av pastasausen på toppen. Ha på revet ost.
Stekes ved 200 grader i 30 - 40 minutter til den er gjennomvarm og osten har smeltet.
  

Serveres med grønn salat.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom)