Dåp 19.februar

En fast gjeng av mannens kollegaer har møttes gjennom flere år til mat og øl. Da spørsmålet kom fra en av dem å få ha familieselskap her i forbindelse med barnedåp, synes jeg det var veldig hyggelig. Som gjenytelse skal de stille opp når jeg skal rydde og vaske gårdsmuseet før sommeren.

Jeg har etterhvert fått litt erfaring for hvilke retter som faller i smak hos folk flest. Så sammensetningen blir variasjoner over det samme tema.

Salatbar med grønn salat, tomater, fetaost, paprika, mais, dressing og salatsaus.

Asparges med parmesan
Skinkestek
Glasert persillerot
Varmrøkt laks
Avokadokrem
Lefseruller







Stekte poteter
Reker i chilimarinade
Kjøttboller i tomatsaus
Karbonader og saus.

Foccacia
Frokostbrød
smør





Bordet var dekket med hvite duker. Det var blå hortensia som var klipt helt korte.
Blå servietter brettet som krone.

Kaka jeg laget ble ikke akkurat som den pleier. Fromasjen ble ikke stiv, og mye av den rant faktisk ut. Jeg måtte reparere kaka med et ekstra bånd med marsipan langs kanten. Jeg synes også at marsipanen ikke blir så lyseblå som jeg ønsket, men ble altfor grønn. 

Innkjøp:

1 side varmrøkt laks

1 kg skinkstek

1,5 kg indrefilet okse

1 l kremfløte
1 xdob lettmajones
1/2 kg meierismør

1 sæterrømme

1 pk  Knorr fransk dressing

3 fl rapsolje 

1 pk tørket timian

2 glass Fetaost

1 pose gresskarkjerner

50 g parmesan (jeg er usikker på hvor store bitene er, kanskje 80 eller 100 g?)

1 boks Philadelfia naturell

2 pk Strandaskinke

3 pk potetlefse

250 g hasselnøttkjerner

2 pl lys kokesjokolade

1 isbergsalat

3 p middelhavsblanding

3 pk cherrytomater 

1 agurk

4 paprika (burde vært gule)

4 kg poteter (må ha små)

3 avokado

1 rødløk

3 pk asparges

16 persillerot (ha vært nok med 10)

1 potte basilikum

2 bt vårløk

1 pk hvitløk uten fedd

1 pk røde chili

5 lime

2 ingefær

1 pt gressløk

1 pose Ruccola

8 Aass uten,  flaske 
4 l eplemost
div brus

Arbeidsplan:

I god tid:
steke karbonader
lage kjøttboller
lage tomatsaus

Fredag:

Steke kjøtt

Bake kake

Skjære opp persillerot

Vaske tomater og legge i bolle.

Skjære opp skinkestek

Lage smørasjett

Lørdag:

Ta opp rundstykker fra fryser

Skjære opp poteter

Pynte kake

Vaske tomater

Skjære paprika

Blande salatsaus

Blande dresssing

Fetaost i bolle

Mais i bolle

Legge fisk på fat

Steke persillerot

Søndag

7
8	lefseruller
9	Marinade til rekene. Rense reker Skjære opp salat + rødløk
10	Sette focc.deig
11	Lage avokadokrem Rydde i huset
12	Steke focc Varme karbonader + saus Varme kjøttboller + saus Varme persillerot Fylle vann og eplemost på karafler.
12.30	Gjestene kommer Velkomstdrikk i stua. Hente opp fater med mat fra kjeller
13	Hente opp drikke fra kjeller: brus, farris, Aass uten, (sett på nattbordet i hjørnet), eplemost Varme rundstykker Koke asparges Steke reker
13.30	Gå til bords. Sette på eplemost og vann.
14.30	Sette på kaffe
15.00	rydde sammen maten og sette kaldt bære ut tallerkener og dekke tallerkener fra bordet, og sette så mange som mulig i oppvaskmaskinen legge bestikket i en boks og sette i tomt skap
ca 16.00	Sette fram kaker. Klar for kaffe