Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Brokkolipurè

Til 3-4 p avhengig om det er annet tilbehør

1 stor brokkoli
1 dl matfløte

Kok brokkoli mør i vann.
Mos brokkoli i matmølle sammen med litt av fløten. Jeg synes at den blir for grov om jeg bruker stavmikser.
Ha mosen i kjele. Tilsett mer fløte til riktig konsistens, smak til med salt og pepper og varm opp.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar