Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Multeis

 Til 26-form:
5 hele egg
3 eggeplommer
1 dl sukker
4 dl kremfløte
2 ss sukker
2 dl  rørte multer eller 1/2 l multesyltetøy (reduser mengden sukker i eggedosis hvis syltetøyet er veldig søtt) 

Pisk eggeplommer og sukker i minst 15 minutter til eggedosis. (På bildet vises eggedosis pisket av kun eggeplommen. Det blir et større volum med hele egg.)






Legg plastfolie i bunnen av en kakeform. 
Pisk fløten til stiv krem og bland i multene. Bland dette med eggedosis. 


Smak på blandingen og rør eventuelt inn litt mer sukker,



Hell multekremen over i forma og den i fryseren. 

Bør lages senest dagen før den skal brukes.

Tas ut av fryser ca 30 min før servering. Bruk en skarp varm kniv ved oppdelingen. Kan deles i 16 stykker.  Anrettes med litt oppvarmet syltetøy.


1 kommentar:

  1. Denne gleder vi oss til å lage til jul !
    Hilsen Lars og Camilla

    SvarSlett