Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Munkeboller


20-21 stk.


2 egg
1,5 dl sukker
1,5 dl melk
3 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
50 g smør

litt melis
litt syltetøy





Smelt smør og visp i resten til en ganske tykk røre.









Munkejernet settes på en plate på komfyren, på middels varme . Ha en smørklatt i hver fordypning i munkejernet.








Fyll hullene 3/4 fulle.  

Reduser varmen.









Når munkene er stekt på den ene siden skal de snus de med to gafler.




















La de steke til de gjennomstekt.
Avkjøles litt til kakerist.

Serves med et melisdryss og litt syltetøy.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar