Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene/innleggene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Sweet&sour saus

En sursøt "kinesisk" saus passer til mye. Serveres til kokt ris. Ha kjøtt enten i sausen eller servert ved siden. 

3-4 personer

1 stor gul løk
2 store gulrøtter
1 paprika
2 ss ketchup
1 ss sukker
2 ss soyasaus
1 ss hvitvinseddik
1 ts grønnsaksbuljongpulver
1 boks ananas i biter med juice
1,5 dl vann
2 ts maisenna

Skjær løk, gulrot og paprika i små biter.

  

Fres løk og gulrot  på middels varme noen minutter. Tilsett paprika, ananas, sukker, soyasaus,  hvitvinseddik og grønnsaksbuljongpulver.

   

Rør maisennamel og vann sammen og tilsett. 
La sausen småkoke til den tykner. 

Serveres med kokt ris.

Man kan tilsette strimler av stekt svine- eller kyllingkjøtt i sausen

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom)