Marinerte reker

1,2 kg reker ( 3,2 kg med skall)
1/2 rød løk
2 rød chili
1 lime

2 dl olje

salt, pepper

persille

Finnhakk løk, chili og persille. Det er lurt å bruke plasthansker ved skjæring av chili og senere lime.

  

Rør inn olje og presset limesaft.

   

Rens rekene og ha de i en plastpose. Ha i marinaden og bland godt. Oppbevares i kjøleskap.

  

Hell rekene over i serveringsbolle og pynt med litt lime