Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Vafler uten egg

Det er ikke så mange kaker som ikke inneholder egg. Disse vaflene er kjempegode. 

3 dl kremfløte
3 dl hvetemel
2,5 dl kaldt vann
1 ss smeltet margarin                                                                                             
0,5 dl sukker

Pisk krem av fløten.
Visp hvetemel og vann til glatt røre.
Bland krem, margarin og sukker i
La røra svelle før steking
Varm vaffeljernet.
ca 1 dl røre til hver vaffel.
Smøre jernet med margarin før første vaffel og ellers etter behov.

Legg vaflene utover på kakerist etter steking. Spises nystekte.

 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar