Blomkål og sellerirotpurè

 4 porsjoner

1 skive sellerirot

1 blomkål1 - 1,2 dl fløte 










Skjær sellerirot i skiver. Da er det enklere å skrelle den











Skyll sellerirotskivene godt. 












Kok opp vann i en kjele og legg skivene i. Del blomkål i buketter. La sellerirot koke noen minutter før blomkålen legges i.


Når sellerirot og blomkål er møre has de over i matmølle. Det er viktig ikke å få med noe av kokevannet over, da blir pureen for tynn.  Tilsett litt fløte, og la maskinen gå til pureen er silkemyk.

Ha mosen i en kjele og tilsett fløte til passe konsistens. Den skal ikke være for bløt.
Smakes til med salt og pepper.