Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene/innleggene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Kamskjell med blomkålpurè

Stekte kamskjell med blomkålpurè og spekeskinke.

Blomkålpure
1/4 blomkål kokes mør i vann og kjøres i blender med 4 ss fløte. Smak til med salt og pepper. Ha i 1 ts med trøffelolje.

Kamskjell
Stek 3 Kamskjell/person 1 min på hver side i varm panne (nøttefarget smør).
salt og pepper.

Spekskinke
Ha litt mer smør i den samme panna og fres strimler av spekskinke raskt.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom)