Horn

50 g margarin

5 dl vann

1 pk gjær

½  ts salt

11-12 dl mel

 I en grunndeig oppgis den totale melmengden og  meltypene varieres. Horn kan bakes av bare hvetemel for å få lys og lett bakverk. Grov bakst får man ved å bytte ut 2-4 dl hvetemel med grovt. Det kan være sammalt hvete eller rug, havregryn, solsikkekjerner, linfrø osv. Det er ikke lurt å bruke for stor andel grovt. Da blir baksten tung og hard.

 

 

 

 

Lag en vanlig gjærdeig som forheves. Les gjerne om gjærbakst i toppmenyen.

Del deigen i 2 og kjevle en leiv på 35-40 cm bred.
Del i 8 snipper. Jeg bruker pizzaskjærer.

 

 

 

 

 

Rull sammen hver snipp.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bøy horna lett og legg dem på stekebrett. Pass på at skjøten er ned på brettet.

Etterheves i ca 15 min på benken, dekk gjerne med et håndkle.

Pensle med litt vispet egg.

 

Stekes ved 225-250^o 10-15 min på midterste rille.