Hvetesnurrer

Jeg ser at andre bruker hvetesnurrer på det jeg Skillingsboller, men jeg klarer ikke å finne på et navn som beskriver utseende bedre enn hvetesnurrer.

Lag søt grunndeig:
50 - 100 g margarin
5 dl melk
1 pk gjær
1 dl sukker
1 ts kardemomme
11-12 dl hvetemel



Se fremgangsmåte for deiglagingen her.
Forheves i ca 30 min på benken.  Lag fyllet mens ut venter.
Fyll: 50 g margarin
       2 ss kanel
       sukker 

Smelt margarin. Ha i kanel og tilsett sukker til er ganske fast, men ikke for hard. Det skal være mulig å bre fyllet utover. 

Sett stekeovnen på 250 grader når du begynner utbakingen.


Elt deigen lett sammen. Hvis man elter for mye blir den vanskelig å kjevle ut.
Kjevles ca 40 x60 cm. Smør fyll på 1/2 parten av leiven. Brett sammen.





Del i 16 like brede strimler. Jeg bruker pizzaskjærer.

Tvinn strimlen.

og legg den sammen i en spiral på stekebrettet

Etterheves i minst 15 minutter på benken. Dekk med et glasshåndkle (det er ikke lurt å legge disse tilbake i skuffen og bruke til opptørking)

Pensle med vispet egg og stek midt i ovnen i ca 10 min.






Avkjøles på kakerist