Omelett

Dette er porsjonsomelett, men om alt lages klart tar det kort tid å lage flere.

2 egg
2 ss vann
litt salt
2 ss kokt skinke
2 ss revet ost
1 tomat

Lag ferdig fyllet.

Visp sammen eggene, vann og salt.

Smelt litt margarin i en liten stekepanne og la den bli middels varm. Helt eggeblandingen i. 

Dra eggeblandingen inn mot midten av stekepanna slik at alt stivner.















Legg fyllet på halvparten av omeletten.

Brett den andre halvparten av omeletten over fyllet og vent til fyllet har blitt varmt.



Vend omeletten over på tallerken og serveres med brød og tomat.

Omelett

I mitt barndomshjem var omelett synonymt med turmat. Noen fantastiske biter av omelett med bacon ble lagt på brødskivene som vi spiste i løpet av dagen. 

Omelett er ingen absolutt størrelse. De kan varieres i det uendelige og blir til av det som finnes i kjøleskapet. Utgangspunktet for enhver omelett er likevel egg.

Til en stekepanne med diameter 28 cm:

5 egg

5 ss vann

Visp egg og vann sammen.

Omlett med bacon
100 g bacon
1 paprika
2 tomater
litt revet ost

Fres bacon i stekepanna. Hell i eggeblandingen.
Strø på paprikabiter og legg på tomatskiver.
Dryss over en neve revet ost.




Legg på lokk og stek ved middels varme til omeletten er gjennomstekt og hevet seg.
Server umiddelbart.


 Omelett med purre
100 - 150 g kokt skinke
1 dl purre