Ta vekk alle flekker og skader. Del eplet i to.
Skjær eplet i biter. Det er lurt at de er ganske like store. Da er de ferdigkokt samtidig. Jeg hadde 2,5 kg ferdig rensa epler.
Ha eplebitene i en stor kjele sammen med 2,5 dl vann og ca 1/2 kg sukker. Det blir ekstra god smak hvis du legger i en 1/2 vaniljestang.
Kok opp og la det småkoke til alt er mørt 20-30 min. Det er lurt å smake på syltetøyet selv om det alltid vil smake søtere mens det er varmt. Mine epler er fortsatt ganske sure så jeg hadde i litt mer sukker.Jeg har plass i fryseren til alt syktetøy og saft jeg lager. Det sparer meg for mye arbeid med vask og sterilisering av glass og flasker.
En porsjon skal jeg sette i kjøleskapet til søndagsfrokost og nesten 3 liter fryses bort.
