Som forrett i en trerettes middag kan man bruke 3-4 asparges /person.vann
salt og sukker
Lag smørsausen
Koke asparges:
Det er lett å knekke av den delen av asparges som er bløt eller treen.
Kok opp vann.
Ha asparges i vannet, og la vannet koke opp.
Ta asparges ut av vannet med en hullsleiv og legg dem på en glasshåndkle.
Flytt dem over på tallerken.
Legg på 1 ss saus og enten 2 tynne skiver spekeskinke, eller som her - speket andebryst.
