Jeg liker grønnsaker når de er passe kokt. Sukkererter skal fortsatt være sprø. Gulrøtter og brokkoli skal være ordentlig varme, men fortsatt litt faste. Rosenkål derimot må være ordentlig kokt slik at den smelter på tunga.
Vi liker rosenkål og spiser mye i sesongen som er fra tidlig høst til ut på nyåret.
Som oftest må rosenkål renses; skjære av litt av stilken og ta av de ytterste bladene.
Jeg legger rosenkålen rett i en panne elle vid kjele. Ha en en bit med smør.
Når jeg skal koke rosenkål så tilsettes kokende vann fra vannkoker. Og setter på lokk.
Kokes under lokk til den er helt mør. Rosenkål er den eneste grønnskaken som jeg syntes skal "smelte" på tunga.
