250 g mandler
250 g melis
5 eggehvitter
1 ss hvetemel
1 ts bakepulver
Sjokoladekrem:
5 eggeplommer
125 g melis
1 pl sjokolade
3 ss kaffe
175 g margarin
Sett stekeovnen på 150 grader.
Legg bakepapir i bunnen av en rund kakeform 26 cm, og pensle med smeltet margarin.
Mal mandlene.
Pisk eggehvittene stive. Bland inn melis, mandler, mel og bakepulver. Man kan gjerne kutte ut hvetemel - da blir kaken glutenfri.
Hell røra i kakeformen og sett den midt i stekeovnen.
Stekes i ca 1 time.
Smelt sjokoladen i kaffen. Jeg bruker gluten, melk og soyafri sjokolade. La den bli avkjølt.
Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.
Bland eggedosis og myk margarin (jeg bruker Melange uten melk, salt og soya)
Tilsett den avkjølte sjokoladen og bland godt. Settes kaldt.
Kaka avkjøles på kakerist.
Bre sjokoladekremen på den kalde kaka.
