Velg store poteter minst 250 g. Jeg synes poteter som blir litt melne egner seg best som for eksempel Kerrs pink. Og de må være norske.
Vask potetene godt.
Jeg koker potetene i mikrobølgeovn i ca 10 min og pakker de inn i aluminiumsfolie etterpå. Da blir baketiden i stekeovn betydelig redusert.
Mange mener at poteter bør bakes uten alumiumsfolie for at de skal bli bakt og ikke kokt.
Jeg synes likevel det er greit å gjøre det.
Potetpakkene legges i varm stekeovn og stekes til de blir helt møre - ca 40 - 45 på 200 grader.
Stikk i poteten med en pinne - det skal ikke være motstand overhodet. Det er faktisk bedre at potetene baker noen minutter for lenge enn for kort.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar