Rabarbrasorbet

12 p.

5 dl rabarbramos

2 vaniljestenger

litt melis

Jeg koker og fryser bort store mengder rabarbrasuppe i sesongen. Tin den og sil vekk nesten all saften (deilig å drikke). 

Splitt vaniljestangen. Skrap ut frøene, og ha både frø og stang i "rabarbramosen".

Gi alt et raskt oppkok. La den stå med vaniljestang i noen timer. Ta ut vaniljestengene.
Tøm alt over  i foodprosessor. Kniven må sitte i.
Sett bollen i fryseren ca 6-7 timer.
Løsne litt i blandingen med en skje og la maskinen  gå slik at blandingen blir myk og jevn.
Sett bollen tilbake i fryseren ca 2 timer. Gjenta dette 2 ganger til.
Hell alt over i en iskremboks. Dette ble nesten 1 liter sorbet.

Hvis sorbeten er blitt for hard lar jeg den stå på benken ca 30 min før jeg kjører på nytt i foodprosessor et par timer før den skal brukes.

Jeg bruker er spiseskje til å ta ut/forme sorbeten med. Legges i glass med stett. Pynt med jordbær.