Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Rabarbrasirup



1 l rabarbrasaft

Kanskje litt mer sukker


Hell rabarbrasaften i en kjele og la den småkoke slik at mengden reduseres til ca 2-3 dl.

Avkjøl i kjelen og test om sirupen holder fasongen. Dypp en teskje i sirupen og lag en strek på en asjett. Hvis den er for tynn må den kokes litt til.

Ferdig og avkjølt sirup helles på en flaske med sprutekork. Da er det enkelt å legge på desserten.

Passer veldig godt til ost.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar