1 gulrot
smør
1 flaske rødvin eller 2 dl kreklinglikør
6 dl kraft av oksehaler
2 ss maisennamel
Del løk og gulrot i biter og fres i smør.
Tilsett likør eller vin og kok til sirup.
Hell i kraften og la det koke
Ta ut grønnsakene.
Jevn med hvetemel.maisennamel.Fortsette å koke til halv mengde
Smak til med salt, pepper, kanskje litt balsamikoeddik, og event mer likør.
Passer godt til reinsdyr, elg, hjort og okse.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar