Middag 23.juni

Normalt brukes plassen under låvebrua til parkering av biler. Derfor er det stas når området kan ryddes og det dekkes til fest. Sånn var det St.hans helgen i år. Og med vedstabelen langs veggen så blir det et ganske hyggelig rom. 

Når gjestene har sittet i bil i åtte timer fortjener de noe godt å spise. I år, som flere ganger tidligere ble det svineribbe. I år med et par nye salater. 

  

Oppskrifter: Ribbe med honningglaze, 

Fondantpoteter

  

Coleslaw  og Mangosalat

  

Forberedelser

April - mai	Støvsuge loft, låve og vognskjul vaske vinduer i huset
1.juni	Bake kaker
	Bake rundstykker ca 200 Steke røkt svinekam og skinkestek til pålegg.
9.-11-juni	Vaske og pakke servise*: Middag fredag Lunsj lørdag Middag lørdag Serveringsfat kakefat
12.juni	Kjøre servise på låven og under låvebrua Re opp senger Veske dekketallerkner
13.juni	Steke karbonader Hage
14.juni	Bake glutenfri rundstykker Bake parmesanstenger
15.juni	Dekke bordet på låven legge på plast Vaske terrasse bryggerhus
16.juni	Bake mer kaker: sjokoladekake, snickerskake, peanøttkake
17.juni	Vaske kjøkken
18.juni	Skure kjøkkengulv
19.juni	Rengjøring av hus
20.juni	Lage isblokker Vaske melkespann Pakke til vaffelsteking (vaffeljern, kakerist, fat, gaffel, øse)
21.juni	Ordne under låvebrua (støvsuge, bord, stoler) Ta opp ribbe fra fryser Ordne strømkabel på låven.
22.juni	Klippe plenen Re de siste sengene Hagemøbler Innkjøp Lage bringebæris Koke ribbe
23.juni	Dekke bordet under låvebrua Lage sjokoladefromasj kjøre bort kaker lage vaffelrøre Lage salater Steke ribbe Ta imot gjester Sette poteter i stekeovn kl 18.00 Sette ribbe i stekeovn kl 18.30 Spise middag kl 19.00 Sette brukt servise i kasser og kjøre i kjeller Ta rundstykker, syltetøy, pålegg, saft ut av frys

*Servise: 

Middag fredag 20 flate 20 rødvin 20 vann 20 kniv og gaffel 20 kaffekrus duker servietter	Vannflasker
Lunsj lørdag 40 asjetter 40 kniv 30 krus 40 glass servietter	Middag lørdag 40 champagneglass 40 flate 40 rødvin 40 vann 40 kniv og gaffel 40 dessert skje 40 dessertskåler 40 asjetter 30 kaffekrus 40 dekketallerken duker servietter

Innkjøp

også for 24.juni

10 kg ribbe 12 kg kjøttdeig Spekeskinke Spekepølse	Toalettpapir Håndsåpe Tøyvaskmiddel Skyllemiddel Plaster Branngel Aluminiumsfolie Toalettpapir tørkeruller servietter batterilys	risis isbiter 11 rødvin
46 egg 2 kg melkefri melange 2 l risdrikk 1 kg smør 200 g kremost naturell 4 creme fraiche 6 lettmajones 3 pk bremyk 2 blå melange 3 lettrømme 10 l melk 10 l appelsinjuice 1,5 l kremfløte 4 kremost 4	3 kg melis Bakepulver Sukker 350 g peanøtter 200 g glutenfri ritz Melkesjokolade Glutenfri sjokolade Olje Natron 500 g mandler 300 g mørk kokesjokolade 1 p glutenfri kakemiks 1 p Mølleren fin 1 pk rosiner Brunt sukker Japansk soyasaus 2 flytende honning 1 ketchup 1 fl glutenfri soyasaus 4 kg sukker 3 pk tørrgjær 1 kg melange bakepulver vaniljesukker 8 kg hvetemel grovt mel te kaffe	2 kg gulrot 8 brokkoli 3 eple 16 rødløk 6 gule løk 1 kg hodekål 1 sitron Agurk Tomater 2 mango 4 avokado Ruccula Hjertesalat chrispisalat 1 lime 300 g fersk ingefær 1 hvitløk poteter 1 bunt vårløk 2 potter basilikum 1 kg paprika

Fra frys: 5 l rød saft, skinkestek, røkt svinekam, rundstykker og tebirkes