Dette er en vanlig loffdeig. Av denne porsjonen lager jeg 32 stenger.25 g margarin
3,5 dl vann
1/2 pk gjær
8 dl hvetemel
1/2 ts salt
100 g parmesan
2 ts herbes de Provance
Lag deigen slik det er beskrevet her. Deigen må være godt eltet og ganske fast, men ikke hard. Riv parmesanen.
Etter forheven slås deigen ned i bollen og tas ut.
Kjevle et rektangel på 40 x minst 65 cm.
Pensle hele deigen med smeltet margarin.
Dekk 2/3 ( ca 30x90) av deigen med revet parmesan og strø på krydder.
Brett delen uten parmesan over, og over igjen.
Del deigen i 32 strimler. (Det er enklest er å dele deigen først på midten. Deretter begge halvpartene på midten og fortsette til det blir 32 strimler) 
Tvinn hver strimmel og legg på stekebrett. Etterhev i ca 15 min.
Pensle med egg.
Stekes på 250 grader i ca 10 min.
Passer godt ved siden av velkomstdrikken eller til supper.
Jeg bruker melkefri melange. Parmesan inneholder ikke laktose.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar