Mat i bestemors hage: Tapasbord 20.september 2014

Velkommen

Gjennom 2010 og 2011 hadde jeg publisert mange oppskrifter både på Bestemors hage og på Jul i bestemors hage (gardsjul). Rett før nyttår i 2012 opprettet jeg denne oppskriftssamlingen for å finne enkelt de oppskriftene jeg bruker til vanlig.

Den typiske julemat finnes fortsatt på www.gardsjul.blogspot.com.

I menyen over har jeg laget et oversikt over alle selskaper vi har hatt her på gården. De er koblet til oppskrifter og annen informasjon. De første årene ble det ikke tatt mye bilder verken av borddekking eller maten. Punktet Gjærbakst inneholder en grundig nybegynnerforklaring til å lage gjærdeig.

De siste 10 oppskriftene/innleggene ligger på forsiden. Alle oppskriftene finnes i den alfabetiske listen til høyre. De mest besøkte oppskriftene er i en liste helt nederst.

Kjøttboller i tomatsaus

Helstekt indrefilet av okse

Dadler med bacon

Kyllingklubber i mangosaus

Varmrøkt laks

Chilimarinerte scampi

Timianpoteter

Salatbord: grønn salat, tomater, paprika, fetaost, dressing, basilikumsaus

Kjøttboller i tomatsaus

Kyllingklubber i mangochutney

Dadler med bacon (bilde og oppskrift kommer)

Helstekt indrefilet av okse

Chilimarinerte scampi

Varmrøkt laks.

Kjøpes i de litt store matbutikkene. Finnes i kjøledisken i to utgaver; med dill eller med pepper. Må ikke forveksles med kaldrøkt laks.

Deles i porsjonsstykker på ca 30 gram.